Мне удалось окончить Калифорнийский университет в Дэвисе, и с помощью моей семьи я приобрел землю в горах Санта-Крус, по-видимому, для создания великого американского Пино Нуар. Я эффектно не смог сделать Т.Г.А.П.Н. Но мне посчастливилось обнаружить вина на юге Франции.
Я не знал этого в то время, но это был большой творческий шаг, чтобы начать работать с сортами винограда Рона, когда я делал это в начале 80-х годов.12 Почти никто ничего не знал об этих виноград. Комбинация соответствующих была случайным мастерским выстрелом с винной и коммерческой точки зрения; 13 Казалось, что он мог бы понять основную истину виноделия: если вы работаете с сортами винограда, которые менее совершенны сами по себе, возможно, вы сможете найти или создать сложность в умелой комбинации, эффективно маскируя недостатки отдельных комбинаций.
Я танцевал на тему, которую я действительно хотел исследовать в этом эссе: каким-то образом мой удачный выбор метиера привел к череде событий, которые позволили мне раскрыть себя как своего рода художника, или, по крайней мере, дух творчества казался раскрытым и интуиция внутри меня, которая до сих пор казалась полностью скрытой. Я не совсем уверен, что виноделие само по себе делает большинство его практиков более творческими, но их работа, алхимическое превращение основного материала в нечто, возможно, возвышенное, несет с собой мощное метафорическое послание: если вы можете преобразовать сок виноград, может быть, вы действительно можете преобразовать.
