Это, безусловно, один из возможных (незначительных) недостатков винтовых колпачков, но небольшие недостатки «закрытого» вина более чем компенсируются улучшением максимальной продолжительности жизни вина.
Излишне говорить, что я рекомендую декантировать за несколько часов до службы, и я могу обещать вам, что это будет сигарета на протяжении десятилетий созревания.
Это был виноград, высушенный на воздухе в течение нескольких дней с целью разжижения стеблей, а не с целью обезвоживания фруктов. Но (зрелые) стебли придают прекрасный источник танина, придавая вину истинную основу; они защищают его от холодного и неумолимого мира, с которым ему, наконец, придется столкнуться.
Присутствие стеблей в вине частично подтверждается неким «сбором» вина, ядром. В то время как молодое вино может иметь небольшой «стебельный» характер, если стебли хорошо созрели, этот аспект проявляется скорее как форма мяты.
Чтобы увидеть вертикальное предложение из 6 пакетов в этих винтажах, нажмите здесь.
Идеальное сочетание на День Благодарения для празднования этого года
15 ноября 2017 г. | 1 комментарий | Опубликовано в Бонни Доон Виноградник
BDV-Thanksgivingwinepairings
Это снова время года! Независимо от того, готовите ли вы для орды близких или заказали вино для вашего праздника, у нас есть пара вин на День Благодарения, чтобы порадовать всех за столом.
Для группы на любой вкус
У вас есть немного всего в вашей группе? Эти динамические выборы предлагают разнообразную коллекцию вкусов и подходов, чтобы удовлетворить каждую нишу. Покройте все свои базы этой коллекцией.
VGC16C_bottle_180x579
2016 Vin Gris de Cigare
49% Гренаш, 19% Белая Гренаш, 13% Мурведр, 12% Кариньян, 4% Синсо, 3% Руссан
Это сухое розовое вино подойдет ко всему на вашем столе Благодарения … если бутылка пройдет через закуски! С тонким и беспокоящим ароматом это вино связано с элегантностью и умеренностью. Плоды шиповника, черная смородина, fraises de bois, кожура цитрусовых, с удивительно строгим каменистым послевкусием. Он идеально сочетается с устрицами (если вы идете за нетрадиционным меню), но он одинаково дома, кроме жареной индейки. Действительно универсальный вариант, чтобы рассмотреть, как вы выращиваете свои винные пары Благодарения.
CBL14C_bottle_180x579pxh
Le Cigare Blanc 2014
66% Гарнача Бланка, 34% Руссан
С 2003 года мы производим эту смесь белого гренаша и руссана, полученную из единственного источника виноградников — пчелиного воска в регионе Арройо Секо в округе Монтерей. Белый аналог Le Cigare Volant — это богатое и вкусное вино, интенсивно ароматизированное для относительно скромного уровня алкоголя.
Le Cigare Blanc по-прежнему великолепное гастрономическое вино, которое хорошо сочетается с богатыми и масляными блюдами. Пикантные овощные гратены и другие гарниры идеально подходят для этой смеси белого рона.
