Винтаж — это фактор, который покупатель принимает во внимание при оценке вина. Цены на великие французские вина сильно различаются в зависимости от характеристик урожая, и трейдеры выигрывают или теряют много денег, когда решают покупать вина всемирно известных мировых производителей в Primeur, то есть до того, как вино будет выдержано или выдержано. в подвалах.
Уважение к винтажу
Однако в Испании уважение к винтажу появилось сравнительно недавно. Только в восьмидесятых годах Риоха контролировала вина по винтажам. Вы, наверное, слышали о «неисчерпаемом» урожае Риохи 1970 года, который с годами продолжали обновлять в винных погребах по той простой причине, что он был востребован за его качество и потому, что Совет не контролировал его. Регулятор.
Это изменилось в 1985 году, хотя, возможно, не все знают, что сегодня законодательство разрешает смешивать вина разных винтажей. Это не те вина, которые были известны и распространялись в то время крупными винодельнями, такими как C.V.C. (урожай нескольких урожаев), но можно добавить до 15% вина другого сезона и уважать урожай, указанный на этикетке. Это обстоятельство имеет смысл.Однако в Испании уважение к винтажу появилось сравнительно недавно. Только в восьмидесятых годах Риоха контролировала вина по винтажам.
Традиционно исторические винодельни Риохи
Традиционно исторические винодельни Риохи, и многие продолжают делать это и сегодня, «освежают» вина после долгой выдержки с другими более молодыми винодельнями, что является частью исторической винной практики, сочетающей сорта и происхождение (в пределах одного наименования происхождения). ), чтобы получить то, что они считают наилучшим из возможных.Винтаж — это фактор, который покупатель принимает во внимание при оценке вина. Цены на великие французские вина сильно различаются в зависимости от характеристик урожая, и трейдеры выигрывают или теряют много денег, когда решают покупать вина всемирно известных мировых производителей в Primeur, то есть до того, как вино будет выдержано или выдержано. в подвалах.
