Группа Familia Martínez Bujanda производит вина из поместья и участков под брендами, которые уже известны на национальном и международном уровнях благодаря своей приверженности своему происхождению. Что конкретно требуется от законодательного поля?
Вино из поместья и участков под брендами
В дополнение к официальному признанию, которое послужит только для поддержки нашей ситуации, также требуется политика, которая не выигрывает от увеличения урожайности от наименований происхождения, неконтролируемого полива или увеличения урожайности при преобразовании.
Вы подписали манифест Club Matador, в котором содержится призыв к признанию уникальных виноградников страны? Зачем?
В течение последних 6000 лет виноградарство и энология были связаны с небольшими терруарами, семейными компаниями, местными сортами и, короче говоря, виноградником, тесно связанным с местностью. Это то, что призван защищать манифест, поскольку глобализированный винный рынок не учитывает их сущность, или, другими словами, этих мелких производителей.
Пришло ли время удалить с вина «макияж» и исследовать аутентичность терруаров и винтажей с их логическими взлетами и падениями?
Что может спасти исключительные виноградники?
К сожалению, единственное, что может спасти исключительные виноградники, — это оставить их за пределами «вымышленного» винного зонта, при этом это слово относится к тому, что производится в поисках глобальных вкусов, с добавлением кусков дерева в резервуары с особыми ароматами. чтобы удовлетворить потребителя. Другими словами, вина, которые не раскрывают свое происхождение, а соответствуют среднему стандарту качества, адаптированному к самому широкому потребительскому профилю. Эта тенденция, даже бизнес, сегодня является фактом на мировом уровне, и только небольшое пространство требуется для остальной части великих вин поместья.
