У нас суглинистая почва, в которой почти в равных частях сочетаются песок, ил и глина; перепад высот в 900 метров и, прежде всего, окружающая среда, горный пейзаж, который придает бальзамический характер, даже ментол, всем нашим винам как отличительной чертой дома.Результатом является наша коллекция сортов, которые разделяют ландшафт, «терруар» Финка Антигуа, в пределах разнообразия и индивидуальности каждого сорта винограда.
Индивидуальности винограда
Мы работаем с автохтонными сортами, такими как Темпранильо, Гарнача и Виура, а также с международными сортами, которые полностью адаптированы к этим условиям выращивания, которые почти пограничны из-за высоты и диапазона температур (ночь и день, зима и лето) и экстраординарная работа по разборке.
Результатом является наша коллекция сортов, которые разделяют ландшафт, «терруар» Финка Антигуа, в пределах разнообразия и индивидуальности каждого сорта винограда. Особым случаем является наше вино Clavis, вино с участка Пико Гарбанцо, одно из самых высоких, которое мы можем определить как климат, в котором восемь сортов сосуществуют всего на четырех гектарах. Клавис «умрет», когда виноградные лозы не будут давать больше самих себя, потому что пересаживать не будет, но именно маршрут виноградников отмечает начало, полноту и конец этого вина, которое мы понимаем как максимальная концепция терруара и платного вина.
Последняя ставка
Finca Montepedroso — наша последняя ставка, в данном случае с единственным вином с тем же названием, которое мы делаем на 25 гектарах, которые у нас есть в Руэде, исключительном районе для белых вин, отмеченном гравийными почвами, резко континентальным климатом и высоким уровнем моря. высота. (750 метров), способные дать нам гоночное вино, которое мы разрабатываем с максимальной тщательностью, чтобы отразить индивидуальность лучших колес. Таким образом, терруар, уважение к ландшафту и традициям, которые нас окружают, — это философия, которую наши потребители смогут найти в любом из наших отзывов в Finca Valpiedra, Finca Antigua и Finca Montepedroso.
