В Finca Antigua, одном из самых важных частных заповедников флоры и фауны в Испании, у нас есть многие из наших вин, сертифицированных как органические, и, среди прочего, у нас есть водный бассейн объемом 40000 кубометров, который собирает дождевую воду, и мы замыкаем цикл винодельни и поля. побочные продукты. Наконец, Finca Montepedroso врывается в землю, поэтому регулирование температуры является абсолютно естественным, что означает значительную экономию энергии, учитывая, что мы производим только белое вино.
Великое наследие
Виноградник — наше великое наследие. Семья Мартинес Буханда со 125-летней историей прекрасно понимает, что наше наследие — это наши великие виноградники, и именно так оно передается из поколения в поколение. То, что мы просим от наших почв, от наших виноградных лоз, мы стараемся вернуть, потому что никому, подобному нам, мы не заинтересованы в том, чтобы они жили в лучших условиях, чем больше лет, тем лучше. Мы уходим, а виноградник все еще там.
Примером может служить наше великолепное вино Clavis, уникальное вино с участка Пико Гарбанцо (Финка Антигуа), которое собирают восемь различных сортов всего на четырех гектарах. Клавис будет на протяжении всего участка, пока жив виноградник, потому что повторная посадка не будет такой же. Конечно, мы постараемся сделать так, чтобы это продолжалось как можно дольше, и это основная причина нашего устойчивого виноградарства.
Причина устойчивого виноградарства
В Finca Antigua, одном из самых важных частных заповедников флоры и фауны в Испании, у нас есть многие из наших вин, сертифицированных как органические, и, среди прочего, у нас есть водный бассейн объемом 40000 кубометров, который собирает дождевую воду, и мы замыкаем цикл винодельни и поля. побочные продукты. Наконец, Finca Montepedroso врывается в землю, поэтому регулирование температуры является абсолютно естественным, что означает значительную экономию энергии, учитывая, что мы производим только белое вино.
