Широкий спектр зародышевой плазмы, предположительно отобранных для созревания примерно в одно и то же время (что не так уж трудно достичь) и при тщательном отборе благоприятных признаков (включая плодовитость), создаст ли она что-то более похожее на полифонию, чем на какофонию?
Помимо определения отдельных растений, которые могут иметь превосходные характеристики, другая часть исследования заключается в том, чтобы сосредоточиться на сельскохозяйственных стратегиях, которые позволяют производить вина действительно более устойчивым способом. Элементом этого будет минимизация внешних затрат и ограниченных ресурсов, основным из которых является вода
Сухое выращивание, то есть выращивание без дополнительного полива, кажется мне абсолютно необходимым как для правильного выражения места (в противном случае вы выращиваете растения в горшке), так и для хорошей стратегии для настоящего устойчивого виноградарства. Мы изучаем биодинамическое сельское хозяйство, распахиваем ключевые линии, интегрируем скот в виноградник даже до поздней весны (их моча на самом деле является нетривиальным источником влаги), а также используем биоуголь / смесь компост, который может улучшить влагоудерживающую способность почв до тридцати пяти процентов. Все эти стратегии направлены на создание более высокой степени гомеостаза или баланса виноградной лозы, а также на создание условий жизни Edenic для полезной почвенной микрофлоры, таким образом усиливая чувство ощущения места. Я мечтаю о старом винограднике, без решеток, без кабелей, без концевых опор, без полива, то есть виноградников последнего поколения 19-го века. Это будет виноградник с низкой урожайностью и низкой урожайностью, но качество должно быть исключительным.
