Но все это было до того, как я встретил Анни Фавию, виноградаря, живущего в Напе, с которой я снова встретилась на прошлой неделе, сидя за винным столом в Нью-Йорке. О чем еще мы говорим, кроме Гарнача? Оказывается, ему очень повезло,
выращивая Гарначу в другом подвое, называемом 420A (V. berlandieri x V. riperia), с низким запасом энергии, с определенной степенью устойчивости к засухе. Она чувствует, что это особенно подходит для Гарнача, и обнаруживает, что она способна выживать только от одного ребенка, поливающего ежегодно; Ей нравится это из-за того, что она действует как банзайинг на то, что в противном случае является, мягко говоря, бробдингнагской природой Гарнача, несколько зафтигового сорта. Чтобы быть справедливым, Напа получает почти вдвое больше осадков, чем в Сан-Хуане, но на почвах с меньшей водоудерживающей способностью, чем у нас; Моя голова готовится взорваться, когда я пытаюсь жонглировать всеми «с одной стороны» и «с другой стороны», пытаясь обнаружить схему плантации, которую Гарнача даст нам с классом оружия.
Она расставляет свои лозы 4 «x 6» или одну лозу на 24 квадратных фута; Я думал о 9 ‘x 9’ (классическом месте из древних калифорнийских виноградников), выходящем из лозы, занимающей 81 квадратный фут. Сейчас я нахожусь в состоянии меньшей паники, чем, несмотря на нехватку воды. С помощью этой более широкой схемы посадки мы могли бы обнаружить, что наши кластеры Гарнача приобретут слегка раздутый оттенок, аналогично Анне Николь Смит. Я понимаю, что мы уже выращиваем Гарначу (из наших собственных корней) в нашем питомнике, с радикально близким пространством и очень небольшим количеством воды. Я только что сказала Николь Уолш, руководителю нашей фермы: «Некоторые из этих виноградников должны будут взять один для команды. Давайте выберем несколько рядов и не будем давать им воду до конца сезона и посмотрим, как они себя ведут ».
